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葱香酥脆饼干的做法

2019-05-16 19:27:49 | 来源: 小吃

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主料: 面粉 100g

辅料: 酵母 /2小勺 水 45g 玉米淀粉 50g 黄油 26g 葱花 10g

调料: 玉米油 10g 细沙糖 15g

葱香酥脆饼干的做法:

1、将水油皮的材料混合,用筷子搅匀后,用手揉成光滑的面团

2、放到温暖处发酵至2倍左右大

3、再来制作油酥,将黄油隔热水融化

4、加入葱花,玉米淀粉,混合1起

5、揉匀后,手用力向中间捏成团

6、取动身酵好的水油皮,稍微揉下后,按扁,包入油酥

7、像包包子样收口朝下,松弛20分钟

8、将面团擀成1张大面皮

9、两侧向中间折

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10、两侧向中间折,再对折

11、再次重复步奏8~10

12、切去4边多余的面皮,再划成小块

13、放在烤盘上,用叉子扎些小孔,喷些水,最后再醒发下

14、醒发到变厚了1倍左右,放入预热好gooddoctor07集施温回归与允书
的烤箱,180度,中层,15分钟

葱香酥脆饼干的特点:

酥脆可口

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