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5花肉青蒜茶树菇的做法

2019-05-13 15:43:01 | 来源: 热菜

主料: 5花肉100克 鲜茶树菇230克 青蒜100克 小红辣椒2⑶个

辅料: 葱 姜 蒜 适当

调料: 生抽 蚝油各1小匙 香油 盐少量5花肉青蒜茶树菇的做法1.茶树菇掰掉根部,清洗干净,晾干。太长的话就切短点儿,粗的话就撕细1些;

2. 青蒜洗净沥干,斜切成段,根部和叶部份开放;

3. 5花肉洗净擦干,切薄片;

4. 葱和小红辣椒切圈;蒜切片;姜切末;

5. 锅中倒入少量油烧热,放入5花肉片,中小火煸炒出肥肉的1部份的油脂,然后盛出备用;

6. 重起锅,倒油。小火煸香葱姜蒜和红辣椒;

7. 倒入茶树菇和青蒜的根部,中大火翻炒1小会儿;

8. 倒入青蒜叶炒匀。再调入生抽、蚝油、香油和少量盐,快速翻炒均匀便可。

5花肉青蒜茶树菇家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1. 5花肉要切成薄薄的片,这样容易熟,也更入味儿;

2. 5花肉炒之前用厨房纸巾擦干,要不然下锅炒的话会溅油。即使如此,由于有肥肉和肉皮,煸炒进程中也要谨慎,避免被溅到。

3.可以根据个人的口味来加入适当的调料

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