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开胃早饭孜然肉丝炒面的做法

2019-05-16 23:39:07 | 来源: 热菜

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工  艺:炒口  味:其它味难  度:低级入门人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟

孜然肉丝炒面的主料:猪肉200克、面条2人份

孜然肉丝炒面的辅料:蒜苔5根、青椒1个、绿芽菜1碗、生菜3片、色拉油适当、豆瓣酱适当、孜然粉适当、103香适当、花椒粉适当

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做法:1、猪肉适当,备用面条1份,绿芽菜适当.

2、蒜薹和青辣椒洗净备用,生菜洗净备用,将洗净的蒜薹、肉和青辣椒切成需要的形状备用.

3、炒锅放油,开火,下入豆瓣酱翻炒出香味.

4、在炒菜的同时,取锅加入清水烧开

5、下入准备好的面条,煮熟

6、煮熟的面条,放入冷水中冰1下

7、沥水捞出面条备用

8、豆瓣酱爆香后,放入切好的肉丝翻炒

9、将肉丝炒至变色便可

10、下入绿芽菜翻炒

11、加入少许酱油

12、下入青椒和蒜薹段翻炒,同时加入103香和花椒粉

13、将沥水后的面倒入锅中

14、将下入锅的面条和炒好的菜拌匀

15、注意控制炉火,免得粘锅

16、面条炒好后,将生菜放入锅中

17、撒入白芝麻和孜然粉

18、炒拌均匀后,关火

19、装盘便可食用

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