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冰糖雪梨生滋润燥清热化痰

2019-05-17 13:28:38 | 来源: 饮品

冰糖雪梨是1道常见的名点,以雪梨,冰糖1起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生滋润燥、清热化痰之功效,特别合适秋季食用。

做法:

1. 将鸭梨洗净,去皮。

2. 去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。

3. 将处理好的梨,切成滚刀块。

4. 锅中加入适当水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖熔化。

5. 冰糖化完后,把梨块放进去。

6. 大火煮开后,改成小火熬煮15分钟左右便可。

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