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巧克力雪饼的做法

2019-05-16 12:57:55 | 来源: 食材

工  艺:烤口  味:甜味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:90分钟烹饪时间:<15分钟

巧克力雪饼的主料:

低筋面粉110克

可可粉10克

巧克力雪饼的辅料:

黄油100克

杏仁40克

白糖35克

巧克力雪饼的做法:1、低粉和可可粉混合过筛备用

2、奶油软化后加上糖粉拌匀

3、将再次过筛的低粉和可可粉加入到奶油中,用刮刀稍拌匀

4、加入杏仁碎,戴上1次性手套后,抓捏成团(开始和面团的时候会觉得不太好成团,不要着急,耐心肠渐渐抓捏,1定会捏成面团的)

5、将和好的面团装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏1个小时

6、取出面团,稍回软后分成15克左右的小面团,揉成小圆球后再按扁

7、顺次摆在不沾烤盘上,放入预热170度的烤箱,烤10分钟左右取出放凉

8、白巧克力装入裱花袋中,隔水熔化,在饼干上画出线条便可

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